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Visita de la Ministra de Agricultura Isabel García Tejerina

Con motivo de la celebración de la Feria Exposierra 2018 y del 40 aniversario de ASAJA Cádiz la Ministra de Agricultura Isabel […]

Ganadores del Concurso Quesierra 2018

El 27 de abril se celebró el concurso de queso andaluz Quesierra 2018 donde participaron más de 80 quesos de toda Andalucía. […]

quesierra 2018

Presentación de Exposierra 2018 y Quesierra 2018

El 18 de abril se celebró la presentación de la Feria Exposierra 2018 y Quesierra 2018. El evento tuvo lugar en la […]

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LA IMPORTANCIA DEL QUESO EN LA PROVINCIA DE CÁDIZ

En la comarca de la Sierra se concentran el 70% de las queserías artesanales de Cádiz. Este sector de quesos artesanales lo componen más de una decena de industrias transformadoras, con una producción que ronda 500.000 kilos al año de queso, principalmente quesos de cabra, pero también de oveja y mezcla de los anteriores.
La Asociación de Productores de Quesos de la Sierra de Cádiz engloba a más de una decena de empresas, generando cientos de empleos directos e indirectos, desarrollo económico, promoción turística y un gran prestigio dentro y fuera de España.

COMARCA DE LA SIERRA DE CÁDIZ

La producción de estos quesos artesanales se incluye en la comarca histórica de la Sierra de Cádiz, constituida por los términos municipales de: Alcalá de los Gazules, Alcalá del Valle, Algar, Algodonales, Arcos de la Frontera, Benaocaz, Bornos, El Bosque, El Gastor, Espera, Grazalema, Jerez de la Frontera (hasta el margen izquierdo del río Guadalete), Jimena de la Frontera, Olvera, Paterna de la Rivera, Prado del Rey, Puerto Serrano, San José del Valle, Setenil de las Bodegas, Torrealhaquime, Torrecera, Ubrique, Villamartn, Villaluenga del Rosario y Zahara de la Sierra.